Pasos imprescindibles para una correcta cata de vinos

Recientemente, nos reunimos de forma informal para catar seis vinos e intercambiar impresiones sobre la valoración gustativa de los mismos. Aunque más que una cata fue un coloquio sobre cómo conocer las calidades y cualidades que podemos encontrar en una copa y, sobretodo, la satisfacción que nos produce acertar con el vino mas placentero a nuestros sentidos. Y lo que es más complicado: definir con palabras nuestras sensaciones.

Así pues, tanto en esta cata concreta como en otra cualquiera, hemos de seguir un orden lógico en la observación y degustación de cada caldo.

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Kit de sacacorchos y bomba de vacío en elegante caja de regalo

Poco importa cuánto nos gastemos en nuestros vinos, sean estos caros o más económicos todos tienen el mismo sistema de conservación: el tapón de corcho. Este es un sistema probado durante siglos que asegura la mejor conservación de la bebida atesorada en el interior, permitiendo que envejezca con todas las garantías mientras mantiene todo su sabor y propiedades. ¿Y cuál es la herramienta destinada al descorche? El sacacorchos, por supuesto, una herramienta que ha evolucionado notablemente en los últimos años hasta encontrarse actualmente modelos que descorchan de manera casi automática. Pero hoy nos vamos a centrar en un kit de sacacorchos y bomba de vacío algo más tradicional, presentados en una elegante caja negra capaz de convertirse en un auténtico regalo para los más enólogos. Y asegurará la conservación de los vinos más allá de la primera consumición, ya que su bomba de vacío con tapones adaptados a todos los cuellos de botella permiten extraer el máximo de oxígeno, conservando intactos los sabores e impidiendo que el líquido se oxide.

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