El día de San Valentín empieza a flotar en el aire, igual que el amor que siempre nos rodea a todos los que tenemos pareja. Incluso a los que no tienen la suerte de vivir con la persona más maravillosa del mundo, estando a la espera de encontrar esa media naranja con la que disfrutar de la vida en compañía. ¿Y qué mejor manera para encontrarla que hacerle un buen regalo? Claro que sí, por más que no seamos materialistas, no se puede decir que carezcamos de la pasión del detalle, encontrando en los regalos románticos la mejor manera de demostrar el cariño. Por eso, tanto si tenéis pareja como si la estáis buscando, seguro que una cena íntima con una botella de vino como regalo les gusta y les apasiona, convirtiéndose en ese detalle con el que se celebran las mejores ocasiones. Y viniendo San Valentín, ¿qué tal entregar dicha botella de vino con una bolsa de transporte Ice.bag® a juego con la enamorada fecha? Pues tenemos los dos modelos ideales, pudiendo adquirirlos desde ya mismo en la tienda.

Llevar la botella de vino desnuda no es nada apropiado, sobre todo si tenemos en cuenta que se trata de una cena íntima con nuestra pareja o con el esperado amor de nuestra vida. ¿Y qué mejor manera que transportarla en una bolsa pensada para ello, diseñada con todo el amor de San Valentín y con la opción de transportarla mientras se enfría? Pues así son las bolsas Ice.bag®, con estos dos modelos que os presentamos que destacan precisamente por demostrar el amor de quien entrega la botella de vino. Como la bolsa Ice.bag® Tempo I Love You, con un exquisito diseño encerrando una funcionalidad fuera de toda duda, presentando el contenido adornado de forma absolutamente romántica. O la bolsa Ice.bag® Tempo You and Me, con un estilo desenfadado que representa al amor entre dos personas, siendo una demostración del auténtico espíritu de San Valentín. Y todo acompañado con una buena botella de vino, de esas que se degustan con calma en la mejor de las compañías.

Si no conocíais las bolsas Ice.bag® para el transporte y enfriamiento de botellas de vino y cava, podéis pasaros por nuestra tienda y echarle un vistazo a todos los modelos, encontraréis la bolsa que, por diseño, mejor se adapta a vuestras necesidades. Evidentemente, también las bolsas Ice.bag® para San Valentín, convirtiéndose en la mejor manera de acompañar una cena íntima junto a vuestra pareja o futura pareja. ¿Se necesitan más excusas para sorprender con una grata velada? Ni siquiera que sea el día de los enamorados, os invitamos a que lo hagáis cualquier momento del año.

Aunque lo más importante de cualquier vino es la botella y el caldo que contiene, no cabe duda de que los accesorios con los que servimos dicho vino acaban repercutiendo en su presentación, degustación y, también, en el propio sabor del vino, influyendo tan dramáticamente en el proceso que conviene tener siempre lo más adecuado para cada descorche y degustación, además de que todos los accesorios para el vino sean de alta calidad. Y si encima podemos conseguirlos un poco más baratos pues tampoco vamos a hacerle ascos, como en las rebajas en accesorios para la degustación del vino que poseemos en Cosas de Regalo. Y es que esta es una buena colección de pequeños detalles que acaban magnificando la experiencia, convirtiéndose también en un gran regalo para alguien enamorado de los grandes vinos. ¿Queréis conocer un poco más todos estos accesorios? Pues sólo tenéis que acercaros a las rebajas en regalos de nuestra tienda, os van a sorprender con sus propuestas.

Desde abridores y sacacorchos con los que retirar con seguridad la parte más frágil de toda botella a decantadores para airear y oxigenar los caldos más delicados, en nuestra colección de accesorios para el vino disponemos de suculentos descuentos que abarcan todos los rangos de producto y de oferta. Con rebajas que van del 10 % hasta el 40 %, aquí podréis conseguir un extraordinario sacacorchos automático EZ Pull con un 15 % menos, siendo uno de los elementos más cómodos y prácticos a la hora de retirar el corcho de una botella de vino además de la cápsula, ya que también trae incluido un cortacápsulas. O los enfriadores de vino Winesceptre, una delicada combinación de diseño, elegancia y utilidad con la que enfriaréis los vinos blancos de una forma rápida. Y si buscáis un decantador práctico con el que oxigenar el vino con exquisitez, el decantador de cristal Alavin es vuestra elección, con capacidad de 1,7 litros y un diseño de auténtico lujo. Y en rebajas, por supuesto, con un 20 % de descuento.

Si estáis haciendo acopio de unos buenos vinos para vuestra bodega particular no perdáis la oportunidad de conseguir también los mejores accesorios para esos vinos. Con nuestra selección de ellos en oferta, nunca había sido tan placentero disfrutar de una buena copa de vino. En compañía y con moderación, como ocurre con los mejores placeres sensoriales…

La Navidad es época de buenos deseos, comidas en familia, reuniones con amigos y entrega de todo tipo de detalles, especialmente los que entran en el campo de los más personales. Aunque no cabe duda de que esto llega a todo tipo de empresas, habiéndose creado una tradición realmente singular entre todos los que integran las más diversas plantillas: las cestas y lotes de Navidad. Aunque no sólo entre empresas, ya que también se suelen regalar este tipo de presentes a los familiares o los amigos que hace tiempo no vemos, siendo una manera especial de recordarles cuánto les estimamos. Por eso hemos incorporado a Cosas de Regalo un pequeño catálogo de cestas y lotes de Navidad, todas seleccionadas por expertos en enología y alimentos gourmet para hacer llegar los mejores productos a aquellos que realmente se lo merecen. Y con un amplio abanico de opciones y precios, para que encontréis las cestas y lotes de Navidad que mejor se adapten a vuestro bolsillo.

Este conjunto de productos está especialmente indicado para las fechas navideñas, ya que se encuentran envasados y presentados en un formato tan atractivo que se hace sumamente interesante para aquellos que valoran los regalos de aspecto destacado. En cajas aptas para el transporte, con protección interna para salvaguardar la integridad de todos los productos y sin que por ello se menosprecie ni un ápice su presentación, a la que se suma la presentación de cada artículos por separado. Botellas de vino de alta calidad y de las mejores bodegas, embutidos ibéricos seleccionados, quesos con denominación de origen, cavas, patés y otros productos selectos y de gourmet, todos dispuestos para sorprender atacando al punto más vulnerable: el paladar. Sin duda, todo un festín para el estómago con el que disfrutar y celebrar las amistades que se perpetúan en el tiempo.

Todas las cestas y lotes de Navidad de Cosas de Regalo está disponible a través de la siguiente imagen, con una selección de vinos, cavas y productos gourmet hecha por auténticos expertos en la materia, para así conseguir el equilibrio perfecto dentro de cada lote. ¿Ya habéis encargado el vuestro?

Las fiestas con amigos y en familia son la mejor excusa para hacer entrega de una buena botella de vino, siendo uno de los presentes más habituales con los que se agradece la hospitalidad. Y las Navidades no son una excepción, siendo la mejor época para deleitarnos con la pasión enológica, siempre con moderación y en torno  a una buena mesa, mejor conversación y gran compañía, pudiendo descorchar toda la variedad de caldos dependiendo de cuáles sean los platos. Vinos blancos, vinos tintos, reservas, crianza, vinos jóvenes, cavas… Cada momento de la comida posee su propio aderezo servido en copa, calmando la sed y aportando sabor, antioxidantes y, sobre todo, calidad a la sobremesa. ¿No es esta una excusa para hacer de los vinos grandes regalos de Navidad? Pues desde Cosas de Regalo os proponemos eso: que hagáis felices a los enamorados del vino con nuestra cuidada selección de botellas, todas seleccionadas por expertos en este arte milenario y habiéndolas escogido de entre las bodegas más reconocidas a nivel europeo, sobre todo español.

Además de nuestra selección de vinos, también es posible escoger un regalo de entre toda nuestra colección de accesorios, siendo todos ellos tan prácticos para abrir, enfriar y preparar las botellas de vino que no sabréis vivir sin ellos. Además, en Cosas de Regalo hemos rediseñado al completo nuestra tienda prestando especial atención a la sección de vinos, adaptando su estilo a los gustos particulares de todos los que nos visitáis. Una sección que actualmente se encuentra expandiéndose, donde podréis encontrar desde abridores para facilitar el descorche asegurando al máximo su integridad a enfriadores rápidos capaces de conseguir la temperatura de servicio de un vino blanco joven en menos de tres minutos, todo ello sin estropear su sabor ni añadir presión al contenido en el caso de enfriar un espumoso. Accesorios fabricados pensando en su utilidad sin que por ello se menosprecie su calidad o presentación, siendo perfectos como regalos de Navidad o para cualquier momento en el que un enamorado del vino se merezca un regalo. Lo apreciará, seguro.

Os emplazamos a que visitéis la nueva sección del vino en Cosas de Regalo, además de pasearos por el resto de la tienda, nuestro escaparate con regalos de Navidad, el de los regalos para el amigo invisible o, en definitiva, dejando que os sorprendamos por nuestro buen hacer escogiendo regalos. O botellas de vino, que, sin duda, también son un gran regalo. Incluso podréis adquirir lotes completos. ¿Ya habéis elegido?

Pongámonos en situación. Tras una opípara y deliciosa comida en nuestra casa, decidimos complementar la celebración con una buena botella de cava o champagne, a la temperatura justa de degustación y con unas copas a juego con el momento del brindis. Abrimos la cápsula, procedemos a ajustar la mano en torno a la cabeza del corcho, estiramos suavemente en un intento de no provocar un estropicio, pero… el tapón sale despedido golpeando una lámpara hasta hacerla añicos. O, lo que es peor, nos golpea a nosotros, provocando el clásico accidente con ojo hinchado u otra parte de la cara de igual manera. ¿Os suena? Pues muchas celebraciones acaban de esa manera, pero no aquellas que disfrutan de un accesorio tan práctico como el descorchador rápido de botellas de cava o champagne Vinotas, todo un acierto en diseño y utilidad.

Este abridor para botellas de cava y champagne está fabricado por la prestigiosa marca alemana Adhoc, especializada en el diseño y reinvención de los objetos más habituales, convirtiendo un accesorio tan sencillo en casi imprescindible. Al menos a la hora de descorchar botellas con seguridad, por supuesto, porque nos evitaremos más de un susto. Y sólo necesitaremos anclar la cabeza del corcho a la parte inferior del abridor, girar la palometa superior y, con poco esfuerzo, abriremos la botella de cava o champagne reteniendo el tapón en el descorchador y ahorrándonos con ello que este salga disparado hacia el lugar más inesperado. Y, encima, el abridor Vinotas posee un diseño exquisito, estando fabricado con los mejores materiales.

Podéis adquirir el descorchador rápido de botellas de cava o champagne en la tienda de regalos Cosas de Regalo, así como encargar una cuidada selección de vinos tintos, blancos y cavas. Y de nuestro catálogo de complementos para el vino, todos pensados para magnificar la experiencia de degustar una buena copa. Siempre con la moderación que esta bebida requiere, por supuesto.

Si hay algo que distinga a una buena mesa, son los complementos de menaje que acaban vistiéndola de gala, presentando los alimentos y las bebidas para que entren por los ojos además de por el estómago. Y, sin duda, el cristal es uno de los mejores materiales en lo que a recipientes se refiere, encontrando en este set de jarra de agua y decantador de Menu a uno de los ejemplos que confirman la elegancia y el buen hacer de esta marca escandinava con un amplio catálogo de premios y de productos. ¿Por qué no unificar el estilo en los dos elementos básicos con los que se sirven las bebidas sobre la mesa? Y es que la jarra de agua es imprescindible, para todos aquellos que prefieran la bebida más natural posible. Aunque también el decantador acaba convirtiéndose en una eficaz arma, sobre todo en aquellos vinos que necesiten un largo periodo de oxigenación. Y es que el decantador de Menu oxigena al instante, con sólo colocar la botella de vino anclada al cuello del recipiente.

La jarra de agua no tiene mayor misterio, ya que basta llenarla con este líquido elemento e introducirla en la nevera, sirviéndola después sobre la mesa y aportando el toque distintivo que las grandes celebraciones se merecen. Y en el caso del decantador de vino, este funciona de la manera siguiente: deberemos de anclar la botella de vino al cuello del decantador, voltear ambos recipientes para que el líquido se precipite lentamente hacia el interior del decanrtador, oxigenándose, y luego voltear ambos elementos al contrario para que el vino vuelva a su lugar de origen. De esta manera, tendremos el vino oxigenado en muy poco tiempo, pudiendo servirlo directamente desde su botella original. O podremos hacer lo mismo también desde el decantador, sin necesidad de complicarnos más la vida.

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El set de jarra de agua y decantador de vino fabricado en cristal de la marca Menu está disponible en la tienda online de regalos Cosas de Regalo, siendo un detalle realmente apreciado por todos aquellos que disfrutan ocasionalmente saboreando un gran caldo.

Ya hemos hablado en Vinos y Caldos más de una vez de los accesorios imprescindibles para el vino, siendo el sacacorchos el que quizá requiera más importancia, junto con la copa. Evidentemente, se ha de descorchar la botella para poder degustarse, por lo que depende del grado de éxito de esta aparente acción para que la degustación sea todo lo buena que el propio vino merece. ¿Cuántas veces no nos habrá pasado que el corcho ha acabado desmenuzado a la hora de extraerlo del cuello de la botella quedando algún resto en el interior? Pues hoy os ofrecemos un sacacorchos de bolsillo que minimiza ese riesgo aportando un sistema de extracción tan sencillo como práctico, además de efectuarse sin apenas esfuerzo: el sacacorchos de bolsillo Screwpull.

Este práctico accesorio para el vino está fabricado en metal, teniendo una capa de teflón que recubre la espiral con la que se facilita enormemente la fricción sobre el corcho evitando que este se fragmente. Y la nera de extraer el tapón es tan simple como anclar el sacacorchos al cuello de la botella habiendo extraído la espiral, introducir esta por el agujero de la parte superior, girar la manivela para que la espiral se introduzca dentro del corcho y, después, girar en sentido inverso para que el corcho se deslice fuera de la botella con total seguridad. Y todo dentro de un tamaño manejable y portátil, disponiendo de un diseño elegante en negro con alta calidad de fabricación y materiales.

Así es el sacacorchos Screwpull de bolsillo. Además, actualmente dispone del 10 % de descuento, por lo que resulta aún más recomendable su compra.

Hay ocasiones que siempre se presentan de sopetón pillándonos desprevenidos. Un amigo de toda la vida que se presenta en nuestra casa, una celebración por sorpresa o cualquier otro acontecimiento que merece descorchar una buena copa de vino, sin que tengamos una preparada y a la temperatura óptima. Ya sabemos que no todos los vinos se degustan igual de fríos, por lo que habrá algunos que no entrañen dificultades a la hora conseguir su temperatura óptima de degustación. Pero… ¿Qué pasa con un vino blanco, un rosado o aquellos que necesiten menos de diez grados? Pues que resulta muy complicado alcanzar dicha temperatura en poco tiempo, por lo que podemos olvidarnos de abrir esa botella que habría encajado tan bien en nuestra celebración. O no…

El enfriador de vinos rápido VIN PODIUM puede irnos de perlas en estas situaciones que necesitan un enfriado rápido de botellas sin que corramos el riesgo de estropear el vino, removerlo o de necesitar grandes cantidades de hielo, arriesgándonos con ello a obtener una temperatura demasiado fría. Así, sólo necesitaremos verter un poco de agua y hielo dentro del enfriador de vinos rápido VIN PODIUM, procediendo a accionar el ciclo de enfriado que deseemos. En seis minutos obtendremos la temperatura ideal hasta para los vinos blancos más jóvenes, disponiendo de un contador digital en el costado que nos indicará el tiempo necesario de cada ciclo de enfriado.

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El enfriador de vinos rápido VIN PODIUM es apto tanto para botellas de 0,75 litros como para las Magnum de 1,5 litros, necesitando sólo de un poco de agua y hielo. La máquina hará el resto.

Ya hemos hablado en Vinos y Caldos de los sacacorchos recomendando alguno bastante original, desde el sacacorchos completamente automático y con mecanismo de gatillo a otro sacacorchos acompañado de bomba de vacío dentro de una lujosa caja especialmente indicada para regalo. Y como no hay gustos homogéneos y cada persona prefiere un estilo diferente a la hora de proceder a la degustación de un buen vino, hoy os presentamos un sacacorchos tan original que tiene forma de rana, para que sorprendáis a vuestros invitados sin que por ello resulte complicado descorchar la botella.

Este sacacorchos con forma de rana está fabricado en metal y tiene, como el nombre ya lo indica, el aspecto de una rana con un mecanismo de tijera para extraer el corcho que, además, simula las patas del propio anfibio. La apertura es completamente manual aunque está pensado para minimizar al máximo el esfuerzo, gracias al diseño del mecanismo que consigue extraer completamente el tapón aplicando fuerza con ambas manos. Aunque lo más destacado de este sacacorchos con forma de rana es sin duda su simpático diseño, que dará ese toque de originalidad a la mesa siempre que se desee abrir una botella de vino. Con él no sólo sorprenderás a tus visitas con el sacacorchos, también con cada botella de buen vino que acabes descorchando con él.

Nos adentramos esta semana de nuevo en las tierras burgalesas para deleitarnos con un vino tinto de crianza con denominación de origen Ribera del Duero que posee auténtico carácter y poderío, siendo el fruto de una larga tradición vitivinícola que ha acompañado a la familia Rodero desde hace cuatro generaciones. Enclavada en Pedrosa de Duero, la bodega comenzó vendiendo el producto de sus viñas a la vecina y ahora rival Vega Sicilia, para acabar fundando su propia bodega en 1990 para crear y deleitar con unos caldos bien madurados, escogidos y, sobre todo, con la altísima calidad y excelencia que pone en cada paso que da la bodega Carmelo Rodero.

El vino tinto que destacamos esta semana como vino de la semana es producto de la cosecha del 2008, de altísima calidad en cuanto a materia prima, obtenido a partir de un 90 % de uva Tempranillo y un 10 % de Cabernet Sauvignon. Se ha elaborado siguiendo los métodos tradicionales, habiendo sido envejecido en barricas de roble francés y americano por un mínimo de 15 meses, con trasiegos cada 3 meses. Además, el tiempo en botellero de este tinto de crianza de Carmelo Rodero ha sido de un mínimo de 12 meses antes de la comercialización, detalles de calidad que se aprecian en cada sorbo posterior al descorche.

Observaciones y maridaje de este vino

Este tinto de crianza posee un equilibrio entre la frescura de su juventud y la intensa presencia de la madurez, presentando un color rubí de capa alta con notas de guinda y tramados rosáceos, siendo limpio y brillante a la vista. Sus aromas nos recuerdan a la tinta fina, en cierta manera al torrefacto y con un toque final a regaliz. En cuanto al post gusto, este tinto de Carmelo Rodero presenta un excelente bouquet que persiste a nivel retro nasal, siendo un vino equilibrado y largo a la hora de dar buenas sensaciones gustativas incluso cuando ya no está dentro de la boca.

Datos del vino y bodega

Carmelo Rodero
Tinto Crianza 2008
Pedrosa de Duero
D.O. Ribera del Duero – Burgos (España)

Podréis adquirirlo cómodamente en Cosas de Regalo a través de su nueva sección de vinos, siendo el vino tinto Carmelo Rodero crianza del 2008 nuestro recomendado de esta semana.

Recientemente, nos reunimos de forma informal para catar seis vinos e intercambiar impresiones sobre la valoración gustativa de los mismos. Aunque más que una cata fue un coloquio sobre cómo conocer las calidades y cualidades que podemos encontrar en una copa y, sobretodo, la satisfacción que nos produce acertar con el vino mas placentero a nuestros sentidos. Y lo que es más complicado: definir con palabras nuestras sensaciones.

Así pues, tanto en esta cata concreta como en otra cualquiera, hemos de seguir un orden lógico en la observación y degustación de cada caldo.

La vista

El ojo ya empieza a darnos información, junto con el oído, cuando estamos llenando la copa. Identificando su sonido y la forma de adaptarse a la cavidad de dicha copa, podemos apreciar su densidad, ligereza, su fluidez… Luego observamos su transparencia u opacidad, limpieza, brillo y sus tonalidades o intensidades de color (sobre fondo blanco se aprecia mejor). Su gradación de color al inclinar la copa y sus matices: del morado casi negro al rubí, el menisco con sus tonos cardenalicios en los jóvenes u ocres y caobas para los vinos maduros… Todos estos aspectos del vino son fácilmente observables si prestamos atención en la cata, mejorando nuestra capacidad de análisis conforme adquirirmos más experiencia en este paso imprescindible para cualquier amante de los buenos caldos.

El olfato

Seguramente se trata del sentido más importante a la hora de apreciar un buen vino. Por vía directa, a primer golpe de nariz, ya nos ofrece los aromas más volátiles y que cada cual interpreta o referencia según sus experiencias. Por ejemplo, y siguiendo la experiencia concreta de cata que da origen a esta entrada de blog, en el Gewurstraminer hubo quien detectó el olor a pétalos de rosa y a quien le sugirió el aroma de la amapola. En el Sauvignon alguien destacó el olor a hierba recién cortada y otros los cítricos o cierto aroma a fruta tropical. Todos estos efluvios avistados, quedarán o no confirmados por vía retronasal al ingerir el vino.

El gusto

El dulzor, la acidez, la astringencia, su suavidad o tacto, su cuerpo… La lengua y el paladar nos transmiten un buen abanico de sensaciones que nos confirman o no la impresiones iniciales. La suavidad del tempranillo (Viña Pomal Crianza), la redonda estructura del tinto fino de la Ribera del Duero (Carmelo Rodero Crianza), el cuerpo y los minerales del Priorato (Scala Dei Jove)…

La sensación final

Es básico seguir un método para catar un vino, desglosándolo para valorar todos sus matices. Pero también hemos de constatar que una cosa es catar y otra sensiblemente diferente es beber.

Lo que debemos pedirle a un buen vino es que disfrutemos con él (en la comida, a solas y siempre mejor compartido) asegurándonos de que las sensaciones producidas sean placenteras. El vino nos ha de acariciar con sus aromas, excitándonos suavemente el paladar y deleitándonos gustativamente, de manera que su aspecto, aroma y gusto formen un conjunto armónico que nos invite a llenar de nuevo la copa, saboreando el feliz momento que vivimos.

Y siempre con un consejo que ha de seguirse al pie de la letra: el vino, al igual que el resto de bebidas más o menos alcohólicas, ha de consumirse con moderación. Como un buen frasco de perfume, las cantidades han de ser siempre justas.

Si nos ponemos a hablar de denominaciones de origen vitivinícolas en España, una es la que sobresale por encima de todas las demás: Rioja. Y es que los caldos de esta zona bien concreta han alcanzado fama internacional, estando entre las más reconocidas bodegas por sus excelentes cualidades de sabor, maduración, envejecimiento y calidad de los vinos. Teniendo siglos de historia, una bodega se ha encumbrado recientemente a los altares de la excelencia dentro de la denominación Rioja, consiguiendo que el esfuerzo dedicado a crear grandes tintos iniciado hace 40 años por Viña Salceda esté dando sus frutos. Como el vino que os destacamos esta semana, un tinto de crianza de una cosecha excepcional: la del 2007.

Los viñedos de Viña Salceda están situados en el corazón de la denominación de origen de la Rioja, disponiendo de unos suelos arcilloso-calcáreos que aportan el sustrato ideal para el cultivo de las variedades de uva Tempranillo, Mazuelo y Graciano, las cuales constituyen el mosto para producir este excelente vino Tinto Viña Salceda de crianza. Con 15 meses de crianza en barricas de roble americano, la bodega ha conseguido un vino de calidad a un precio realmente asequible.

Observaciones y maridaje de este vino

Este vino tinto de crianza Viña Salceda posee un color cereza poco evolucionado con una capa media/alta, emanando unos aromas intensos y expresivos con clara predominancia de la cereza o el endrino, con notas florales y un fondo ahumado, especiado y con cierto perfume a madera. En cuanto al paladar, el vino tinto de crianza Viña Salceda muestra una entrada amplia con paso de boca equilibrado y con volumen, con sabor persistente y retrogusto a fruta negra y especias.

Datos del vino y bodega

Viña Salceda
Tinto Crianza 2007
Elciego
D.O. Rioja – Álava (España)

Podréis adquirirlo cómodamente en Cosas de Regalo a través de su nueva sección de vinos, siendo el vino tinto de  crianza Viña Salceda nuestro recomendado de esta semana.

Tanta importancia como el vino en sí, la botella en la que se almacena o la bodega donde se ha procedido a la fermentación de dicho vino, la tiene el corcho que mantiene intactas las propiedades de la bebida, facilitando el adecuado envejecimiento y muchos de los detalles y notas que después acabará teniendo el vino. Y claro, a la hora del descorche para proceder a la degustación, este corcho puede plantear problemas dependiendo de su estado o del sacacorchos que utilicemos, teniendo, en este último punto, varios dilemas a resolver: ¿utilizamos el clásico sacacorchos de toda la vida que actúa de forma completamente manual u optamos por un sacacorchos más moderno que permita ahorrarnos parte del esfuerzo gracias a su diseño automático?

El sacacorchos EZ Pull está dentro de este último campo, dando una presencia imponente y señorial gracias al excelente diseño fabricado en acero y plástico ABS de cada curva que forma su superficie, disponiendo de un funcionamiento de palanca con gatillo que conseguirá extraer el corcho limpiamente, sin esfuerzo y manteniendo cualquier pedazo fuera del preciado contenido de la botella. Y con un cortacápsulas incluido, para que así todo el proceso sea igual de sencillo y efectivo.

El sacacorchos EZ Pull viene presentado en una elegante caja que hará las delicias de cualquier amante del vino si se lo entregamos como regalo, disponiendo, además del cortacápsulas, de una espiral de recambio, ampliando la vida útil de este sensacional accesorio para vinos.

Esta semana vamos a aupar al podio de nuestro vino destacado a un cava, resultado de la tradición, empeño y experiencia de uno de los grandes en cuanto a espumosos se refiere: Codorniu. Y el cava destacado es el Codorniu Gran Plus Ultra, un brut reserva madurado en cava durante 15 a 18 meses obtenido a partir de la fermentación de distintas variedades de uva Parellada y Chardonnay. ¿Tenéis que celebrar un gran momento al que ponerle el punto de clase y disfrute por excelencia descorchando una buena botella de cava? Pues el Codorniu Gran Plus Ultra es una opción a tener en cuenta.

Codorniu es una de las bodegas con más antigüedad e importancia de España, remontándose su origen hasta el siglo XVI. Pero no fue hasta el siglo XIX cuando se produce la reorientación del negocio hacia el cava, siendo pioneros en la obtención de espumosos en nuestro país y siempre a partir de métodos tradicionales. Y con toda esta experiencia a sus espaldas, el Cava Gran Codorniu Plus Ultra nace como un tributo a la bodega y a todos los que han confiado siempre en ella, combinando dos variedades de uva Chardonnay y la tradicional Parellada y obteniendo un producto de calidad envidiable tras la doble fermentación y el proceso de crianza en botella.

Observaciones y maridaje de este cava

Este Cava Codorniu Gran Plus Ultra presenta un color amarillo en copa con reflejos verdosos, siendo de aspecto limpio y brillante, burbuja fina y corona permanente. En nariz presenta aromas a manzana y pomelo con claros toques florales, siendo amplio y equilibrado en boca, con deje balsámico a hinojo y eucalipto.

A la hora del maridaje, el Cava Codorniu Gran Plus Ultra combina perfectamente con la mayoría de menús, siendo ideal en postres, foies y caza menor.

Datos del cava y bodega

Codorniu
D.O. Cava – Cataluña (España)

Podréis adquirirlo cómodamente en Cosas de Regalo a través de su nueva sección de vinos, siendo el Cava Codorniu Gran Plus Ultra nuestro recomendado de esta semana.

Con la dificultad que entraña a menudo el cálculo de la temperatura exacta a la que ha de degustarse una botella concreta de vino, es lógico que los grados se midan con la máxima exactitud posible para así garantizar el equilibrio entre los sabores a la hora de verter una copa. Y si queremos asegurar al máximo esa temperatura, sólo hay un modo: medirla directamente en el vino. Esto lo podemos complicar hasta rozar los límites o facilitarlo al máximo con la simplicidad del termómetro para vinos Vinçon con pantalla digital. ¿Qué diríais si se pudieran saber los grados de una botella sin ni siquiera descorcharla?

Este termómetro para vinos Vinçon entraña multitud de ventajas, ya que con sólo hacer el gesto de colocar el brazalete del termómetro en la botella obtendremos su temperatura sin necesidad de hacer ningún gesto más. Y podremos servir el vino, degustarlo y volver a servir, enfriándolo de nuevo cuando veamos que los grados han descendido por debajo de lo aconsejable. Y no sólo eso, ya que el termómetro de vinos Vinçon es apto tanto para vinos tintos como para vinos blancos o rosados, estando diseñado con una elegancia y estilo tales que ha sido merecedor de diferentes premios a nivel internacional, garantizando que este accesorio cumple con las más altas exigencias profesionales. Y las vuestras, porque seguro que lo encontráis tan útil que nunca más abriréis una botella hasta comprobar que el termómetro para vinos Vinçon marca la correcta temperatura. ¿Podría haber algo más práctico?

Si hay un vino absolutamente reconocible en España cuando alguien habla de vinos blancos, ese es sin duda el Albariño, fermentado a partir de la uva del mismo nombre y asentándose en Galicia como cuna de este vino blanco producido en distintas denominaciones de origen. Y la denominación más famosa es, sin duda, la de Rias baixas, encontrándose en ella el producto estrella de la bodega Castrocelta, el Albariño fermentado a partir de la vid cultivada en Val do Salnés. ¿Queda alguien que no se haya deleitado degustando una copa de uno de este Albariño de Castrocelta? Pues hoy es un buen momento para enmendar esta falta, ya que os proponemos conocerlo en primera persona convirtiéndolo en el vino de la semana.

Castrocelta es un proyecto en forma de bodega común que arranca en el 2005 agrupando a 20 vitivinicultores arraigados en la región Val Do Salnés, disponiendo de una superficie de viñedo de 27 hectáreas en la que se cultiva la variedad de uva Albariño superando en más de 400.000 kilos la producción anual de esta uva, de la que se obtienen diferentes variedades de vino blanco Albariño, además de los destilados de orujo tan propios también de esta zona. Su clima húmedo y templado así como sus suelos poco profundos y arenosos son ideales para el cultivo de la variedad Albariño, por lo que no es de extrañar que Castrocelta obtenga a cambio unos vinos realmente excelentes que cualquier enólogo debería de tener en su bodega particular.

Observaciones y maridaje de este vino

Este vino blanco Albariño de Castrocelta presenta un color amarillo pajizo en copa con ciertos reflejos en tonos verdes, demostrando a simple vista su cuerpo y su constitución cargada de matices. De aroma afrutado con ciertas notas florales, se muestra amplio y carnoso en boca, persistente ante la pérdida de sabores en el paladar y con una potente vía retronasal.

Datos del vino y bodega

Castrocelta
Albariño 2009
Val Do Salnés
D.O. Rias baixas – Galicia (España)

Podréis adquirirlo cómodamente en Cosas de Regalo a través de su nueva sección de vinos, siendo el vino blanco Albariño de 2009 nuestro recomendado de esta semana.

No todos los vinos necesitan una temperatura de degustación baja, algunos basta con mantenerlos un espacio corto de tiempo en la nevera para que así adquieran los grados necesarios para su servicio. Pero ya sabemos que los vinos blancos, los rosados o los cavas necesitan bastante más frío que la mayor parte de los tintos, por lo que suele ser complicado enfriarlos rápidamente si queremos tomarlos al poco tiempo de comprarlos. Aunque, como suele ocurrir con casi todos los problemas, también aquí hay soluciones, encontrando en el enfriador de vinos Cooper Cooler todo un electrodoméstico que nos sacará de más de un apuro a la hora de una reunión, comida o cena informal.

El Enfriador de vinos Cooper Cooler guarda espacio en su interior para enfriar una botella de vino, además de otro tipo de bebidas, como cerveza o refresco. Con sólo añadir hielo y agua en su depósito, podremos enfriar una botella de vino blanco a su temperatura de servicio en unos 3 minutos, sin alterarse los sabores ni las propiedades de la bebida. Además, el proceso es automático, por lo que sólo deberemos de verter agua y hielo, colocar la botella, cerrar la tapa del enfriador de vinos Cooper Cooler y seleccionar el programa, extrayendo nuestra botella fría y en su punto. ¿Os interesa? Pues ya sabéis, este enfriador de vinos Cooper Cooler está disponible actualmente en nuestra tienda Cosas de Regalo.

Este es un vino blanco alemán procedente de la variedad de uva Riesling, “seco” (trocken), teniendo como origen unos viñedos concretos (Tafelstein) acariciados por el río Rin, dentro de la famosa Denominación de Origen Rheinhessen y que además han cumplido con el control de calidad alemán, cuyo número de registro debe anotarse en la etiqueta (Prädikatswein). La familia Stallmann-Hiestand no es menos exigente con el cuidado de sus cepas y en la elaboración de sus vinos, los conocimos en el año 1995 y podemos dar fe de su constante buen hacer y alta dedicación al cuidado de las viñas y posterior elaboración de todos sus vinos.

Este vino blanco Riesling es sencillamente excitante. Su brillante aspecto, tenuamente pajizo con reflejos verdes, toma forma en la copa, liberando una carga fragante de aromas que nos recuerdan a los prados verdes o a frutas como la ciruela, albaricoque, quizá el melocotón y la manzana golden, poseyendo algunas notas de frutas tropicales, como el mango o la piña. Todos estos aromas se confirman en boca envueltos con suaves notas cítricas. Además, la armonía entre la acidez, el alcohol y la sensación final nos refresca y nos invita a llenar de nuevo la copa.

Observaciones y maridaje de este vino

Al haberse estabilizado unos meses en tinos de madera, la evolución en botella de este vino blanco es muy lenta y los factores reductivos no aparecen en años. Los buenos Rieslings o Albariños (su primo hermano) ganan en complejidad con el segundo año de su cosecha. Y en cuestión de maridaje, combinará a la perfección con toda clase de mariscos y pescados a la parrilla o no muy condimentados, además de arroces, pastas, cocina asiática, picante, aperitivos o quesos suaves.

Datos del vino y bodega

STALLMANN-HIESTAND
Riesling Spätlese trocken 2010
Dienheimer Tafelstein
D.O. Rheinhessen – Germany
(Deutscher Prädikatswein)

Podréis adquirirlo cómodamente en Cosas de Regalo a través de su nueva sección de vinos, siendo el vino blanco Riesling trocken nuestro recomendado de esta semana.

Poco importa cuánto nos gastemos en nuestros vinos, sean estos caros o más económicos todos tienen el mismo sistema de conservación: el tapón de corcho. Este es un sistema probado durante siglos que asegura la mejor conservación de la bebida atesorada en el interior, permitiendo que envejezca con todas las garantías mientras mantiene todo su sabor y propiedades. ¿Y cuál es la herramienta destinada al descorche? El sacacorchos, por supuesto, una herramienta que ha evolucionado notablemente en los últimos años hasta encontrarse actualmente modelos que descorchan de manera casi automática. Pero hoy nos vamos a centrar en un kit de sacacorchos y bomba de vacío algo más tradicional, presentados en una elegante caja negra capaz de convertirse en un auténtico regalo para los más enólogos. Y asegurará la conservación de los vinos más allá de la primera consumición, ya que su bomba de vacío con tapones adaptados a todos los cuellos de botella permiten extraer el máximo de oxígeno, conservando intactos los sabores e impidiendo que el líquido se oxide.

Este completo kit de sacacorchos y bomba de vacío está diseñado con un estilo moderno y elegante, encontrándose dentro de un estuche de color negro que aporta un toque de sencillez y sobriedad a todo el conjunto. Con él podréis descorchar todas las botellas de vino de forma segura y simple, pudiendo conservarlas una vez descorchadas gracias a su bomba de vacío y conjunto de tapones incluidos, con los que mantendréis los vinos en perfectas condiciones de consumo evitando así su oxidación. ¿No es un regalo tan práctico como exclusivo? Pues aún hay más, ya que este kit de sacacorchos y bomba de vacío está actualmente con el 10 % de descuento, un empujoncito más para llevaros a casa el complemento perfecto a vuestra bodega.

En un producto tan dependiente de la calidad del suelo y el clima que lo envuelve como es el vino, queda claro que no todos los años se obtiene de idéntica calidad, pudiéndose clasificar los diferentes tipos de vinos y las denominaciones de origen donde se producen en función de si la temperatura y las precipitaciones han sido las idóneas para la correcta maduración de la uva. ¿Y cómo se clasifican todas estas variables? Mediante las añadas de vinos, siendo un claro referente que deberemos de tener en cuenta cuando vayamos a completar nuestra bodega o decidamos entregar una botella de esta magnífica bebida como regalo!

En A.Pont i Cia hemos elaborado una completa tabla de Calificación de añadas de las diferentes Denominaciones de Origen españolas. Comprende las cosechas entre 1988 y 2010, habiendo sido contrastada con cada uno de los Consejos Reguladores.

Esta tabla de añadas será una herramienta de consulta especialmente útil a la hora de comprar, disfrutar o regalar un buen vino, sabiendo de antemano la nota otorgada a cada cosecha. Una añada de vino (MB) muy buena o (E) excelente, siempre es garantía de una mayor calidad y un mejor envejecimiento.

De todos modos, debemos tener en cuenta de que se trata de un promedio genérico, por lo que debemos considerar esta relación de añadas, cosechas y denominaciones de origen de los diferentes vinos y cavas sólo como una referencia orientativa. Al observar un vino deberemos de intentar conocer previamente, y siempre que sea posible, otros factores que también influyen en su calidad, longevidad y precio:

-La variedad de la uva, por ejemplo, no podemos esperar la misma longevidad en un verdejo que en un albariño, o en un tempranillo que en un cabernet Sauvignon.

-La latitud y altitud del vidueño, climas cálidos o fríos, en el valle o la montaña…

-La vinificación o la crianza también son muy determinantes en la riqueza o sencillez de los diferentes vinos y en su corta o larga vida. Incluso en su mejor momento para degustarlo.

-También deberemos de tener en cuenta las condiciones de conservación de la botella a través de los años, evitando temperaturas altas, vibraciones, malos olores, cierta humedad, oscuridad… y, cómo no, el estilo y prestigio de la bodega que lo ha creado.

Esta tabla de añadas de vinos de España sirve perfectamente como consulta, aunque no tiene porqué ser determinante para la elección de un vino o añada concreto. Experimentad y saboread todo cuanto podáis, en la experiencia está el verdadero conocimiento. Aunque siempre con moderación, recordad que las bebidas alcohólicas sólo se disfrutan si se toman en cantidades pequeñas.