Nuestro vino de la semana: Tinto Carmelo Rodero, crianza del 2008
Nos adentramos esta semana de nuevo en las tierras burgalesas para deleitarnos con un vino tinto de crianza con denominación de origen Ribera del Duero que posee auténtico carácter y poderío, siendo el fruto de una larga tradición vitivinícola que ha acompañado a la familia Rodero desde hace cuatro generaciones. Enclavada en Pedrosa de Duero, la bodega comenzó vendiendo el producto de sus viñas a la vecina y ahora rival Vega Sicilia, para acabar fundando su propia bodega en 1990 para crear y deleitar con unos caldos bien madurados, escogidos y, sobre todo, con la altísima calidad y excelencia que pone en cada paso que da la bodega Carmelo Rodero.
Leer másPasos imprescindibles para una correcta cata de vinos
Recientemente, nos reunimos de forma informal para catar seis vinos e intercambiar impresiones sobre la valoración gustativa de los mismos. Aunque más que una cata fue un coloquio sobre cómo conocer las calidades y cualidades que podemos encontrar en una copa y, sobretodo, la satisfacción que nos produce acertar con el vino mas placentero a nuestros sentidos. Y lo que es más complicado: definir con palabras nuestras sensaciones.
Así pues, tanto en esta cata concreta como en otra cualquiera, hemos de seguir un orden lógico en la observación y degustación de cada caldo.
Leer másNuestro vino de la semana: Tinto de crianza Viña Salceda
Si nos ponemos a hablar de denominaciones de origen vitivinícolas en España, una es la que sobresale por encima de todas las demás: Rioja. Y es que los caldos de esta zona bien concreta han alcanzado fama internacional, estando entre las más reconocidas bodegas por sus excelentes cualidades de sabor, maduración, envejecimiento y calidad de los vinos. Teniendo siglos de historia, una bodega se ha encumbrado recientemente a los altares de la excelencia dentro de la denominación Rioja, consiguiendo que el esfuerzo dedicado a crear grandes tintos iniciado hace 40 años por Viña Salceda esté dando sus frutos. Como el vino que os destacamos esta semana, un tinto de crianza de una cosecha excepcional: la del 2007.
Leer másSacacorchos EZ Pull con cortacápsulas, un elegante todo en 1
Tanta importancia como el vino en sí, la botella en la que se almacena o la bodega donde se ha procedido a la fermentación de dicho vino, la tiene el corcho que mantiene intactas las propiedades de la bebida, facilitando el adecuado envejecimiento y muchos de los detalles y notas que después acabará teniendo el vino. Y claro, a la hora del descorche para proceder a la degustación, este corcho puede plantear problemas dependiendo de su estado o del sacacorchos que utilicemos, teniendo, en este último punto, varios dilemas a resolver: ¿utilizamos el clásico sacacorchos de toda la vida que actúa de forma completamente manual u optamos por un sacacorchos más moderno que permita ahorrarnos parte del esfuerzo gracias a su diseño automático?
Leer másNuestro vino de la semana: Cava Codorniu Gran Plus Ultra
Esta semana vamos a aupar al podio de nuestro vino destacado a un cava, resultado de la tradición, empeño y experiencia de uno de los grandes en cuanto a espumosos se refiere: Codorniu. Y el cava destacado es el Codorniu Gran Plus Ultra, un brut reserva madurado en cava durante 15 a 18 meses obtenido a partir de la fermentación de distintas variedades de uva Parellada y Chardonnay. ¿Tenéis que celebrar un gran momento al que ponerle el punto de clase y disfrute por excelencia descorchando una buena botella de cava? Pues el Codorniu Gran Plus Ultra es una opción a tener en cuenta.
Leer más